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12月も半ばにはいり街中ではイルミネーションをみかける

ことも多くなってきました

皆様、いかがお過ごしでしょうか

テレビCMや新聞の広告で「にんにく」の健康食品

を数多く見聞きします

「元気にいつまでも」のような謳い文句・・・

その期待できる効果は？成分は？？

実態がわかりにくい

本日はそんな「にんにく」の効果や成分について解説致します

にんにくの健康食品といえば

まず思い浮かぶのが「黒にんにく」ではないでしょうか

黒にんにくの作り方は収穫したにんにくを高温多湿で数週間熟成させます

熟成の結果、糖とアミノ酸によるメイラード反応により白から黒に変化します

味は、ほどよい酸味に甘味があり深みがあります

プルーンやドライフルーツにちかい味ではないでしょうか

（私はプルーンが苦手ですが黒にんにくは食べれます！）

においは普段食べているにんにくよりも弱いので口臭は気になりません

成分としては

抗酸化作用をもつ「SアリルLシステイン」や「ポリフェノール」

鎮静作用のある「GABA」

髪の毛の成分である「シスチン」　その他アミノ酸成分

ビタミンB1の働きを助け代謝、血行を改善する「スコルニジン」

したがって期待できる効果として

免疫増強によるガン予防、コロナ予防
代謝改善によるダイエット、冷え予防
血行促進による血栓予防や冷え予防
鎮静作用によるリラックスや安眠

これらが複合した発毛・育毛、美肌、男性機能改善、痴呆予防、アンチエイジングが期待できます

食べ方は簡単、生のまま皮をむいてそのまま食べてください

レシピアレンジとして煮豚の調味液と共に煮たり中華野菜炒めに加えても美味しいですよ

機会があればアップしていきますのでよろしくお願いします

保管方法は

開封前は常温

開封後は湿気に弱いので新聞紙等で包み冷蔵庫で保管してください

いかがでしたでしょうか

黒にんにくには様々な成分により複合的なことが期待できます

ご自身のお身体と相談して必要ならとりいれることはとてもよい

養生に繋がります

一心堂では青森県産の黒にんにくを販売しておりますのでお求めの方はぜひ、お問い合わせください

大玉で質がよくオススメです

　青森黒ニンニク　　60ｇ 　1296円　税込